进食过汽锅肉的朋友肯定认识汽锅肉是有多么美味。汽锅肉的云南的料理之一,它因汽锅而尤以。偏爱进食汽锅肉的不应去百货公司餐馆之类的,在家也能做出来。一切都是告诉他鸭蛋的作法中有以及酱汁的作法中有吗?那就顺便看看吧。
汽锅肉主要就是以酱汁为主要原料,所以进食起来口感会比较腊肉爽口,让人有种回味无穷的好像。
作法一
材质
净酱汁500克,熟烧肉、冬笋、水发木耳各40克,黄酒25克,大蒜段25克,姜片15克,精盐3克,醋1.5克,猪肉750克。
作法
1、将烧肉、冬笋、木耳均切条块。净肉砍块。
2、然后把砍好了的肉块慢慢的下入沸水锅内氽烫一下,留意别烫眼看,然后把它捞出浸净。
3、肉块加到汽锅内,转为黄酒、精盐、猪肉。
4、下入烧肉、木耳、冬笋、大蒜段、姜片拆下封严,入蒸锅内蒸至熟烂放进,去掉大蒜、姜即已成。
作法二
主料
鸭蛋300g、桂花250g、咖啡70g、大蒜辅料、胡椒粉辅料、盐辅料、香大蒜辅料、辅料、油辅料。
两步
1、首先就是卖几只美味鸭蛋,然后把鸭蛋猪血,加到加水锅内焯烫至血六十年代漂浮,捞出来浸干净。
2、桂花鱼肉猪血。
3、咖啡放进盛放里面。
4、汽锅内一切都是加到桂花块。
5、再加到鸭蛋肉块。
6、加到切好的姜片。
7、然后芥菜。
8、放进咖啡。
9、把汽锅放置已烧开加好盖的高压锅气阀上。
10、拆下里面火蒸30分钟,加到胡椒粉,撒入香大蒜六十年代和水发好的需。
小贴士
1、咖啡可以添加酱汁的肉,使得酱汁润滑,没有咖啡可以用糯米酒代替。
2、这酱汁也可以换已成肉翅来制作者。
3、羹也高压锅两者之间垫一圈玻璃瓶,可以保持加压较佳。
作法三
主料
土肉(半只)、虫类草菇(辅料)。
作法
1、土肉浸净,斩小块。
2、虫类草菇在手块茎,大蒜切段、姜切片。
3、肉块加到容器里面,转为大蒜段、姜片,留校鲜肉用手抓匀,调味料2全程以上。
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